Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram rau tiến vua (loại đã ngâm nở sẵn)
- 100 gram thịt cua (có gạch)
- 3 tép tỏi
Gia vị:
- Hạt nêm
- Đường
- Tiêu
- Nước mắm
- dầu chiên
Cách Cách chế biến:
- 1 Rau rửa nhiều lần với nước sạch, vắt thật ráo nước. Bóc sạch vỏ tỏi, băm nhuyễn. Dùng khăn mềm thấm sạch thịt và gạch cua. nấu nóng 2 muỗng súp dầu chiên, phi thơm tỏi băm, cho rau vào xào
- 2 Tiếp đến, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều để hỗn hợp thấm gia vị. Rau tiến vua vừa chín, cho thịt cua và gạch cua vào, đảo đều, nhẹ tay, tắt lửa. Cho rau xào thịt và gạch cua ra đĩa, rắc thêm ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu lên mặt cho thơm.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
